La Festa del Tortello alla Lastra di Corezzo è uno degli appuntamenti gastronomici più famosi e amati dell'estate nel Casentino, in provincia di Arezzo. Questa storica sagra si tiene ogni anno nei giorni 12, 13 e 14 agosto nel suggestivo e piccolo borgo montano di Corezzo (frazione del comune di Chiusi della Verna), situato all'interno dello splendido scenario del Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi.
Il vero protagonista di questa imperdibile Sagra è il Tortello alla Lastra
Il tortello alla lastra di Corezzo è un Prodotto Agroalimentare Tradizionale italiano (PAT) e un presidio Slow Food.
La sagra non è solo una grande cucina all'aperto, ma un intero progetto di comunità guidato dalla Pro Loco Corezzo e animato da oltre 150 volontari.
Gli stand gastronomici solitamente aprono intorno alle 18.30 e oltre il solito tortello alla lastra, nel menu si trovano tortelli conditi con ragù di carne o burro e salvia, carne grigliata, salumi e dolci tipici della tradizione casentinese.
In Piazza Europa a partire dal tardo pomeriggio, si tiene "Il Mercatale della Vallesanta", mercato di prodotti tipici e artigianato locale con specialità del Casentino.
La festa si chiude tradizionalmente la notte del 14 agosto con un emozionante spettacolo di fuochi d'artificio musicali.