Fonte dei Serri

DESCRIZIONE:

La fattoria si trova sulle colline intorno al castello di Poppi, ai confini del parco Nazionale delle Foreste Casentinesi. L’attività principale consiste nell’allevamento di bovini di razza chianina per la produzione di carne che viene venduta direttamente in azienda, certificata BIO e IGP. Vengono allevati anche cavalli, maiali, galline e conigli, tutti con il metodo dell’agricoltura biologica. Obbiettivo principale delle attività didattiche proposte è quello di avvicinare i bambini , ma anche i giovani e gli adulti, al mondo della ruralità con particolare riferimento al tema dell’allevamento degli animali domestici. Particolare rilevanza è riservata al tema della chiusura dei cicli ecologici ed alimentari umani ed animali con l’evidenziazione del basso impatto ambientale delle attività condotte con metodo biologico.

ATTIVITA’:

Gli animali della fattoria: l’azienda e l’allevamento      biologico             

Le stagioni dell’agricoltura: l’orto didattico     

Il ciclo del latte: dalla   mungitura al formaggio               

Il ciclo del grano: dal chicco al pane     

Il ciclo della carne: la Chianina biologica IGP (percorso adulti).

MAGGIORI INFORMAZIONI:

Loc. S. Martino a Monte, 6 - 52014 Poppi

0575 509231

info@carne-biologica.it

www.carne-biologica.it

Anna Giunti: 347 8723539 500 m s.l.m.

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